Compostagem, Fertilização do Solo e Substratos

Sinopse

Esta obra fundamenta-se no trabalho desenvolvido pelo autor ao longo das últimas três décadas nos domínios da compostagem, da fertilidade do solo e fertilização das culturas e dos substratos hortícolas. A crescente preocupação com o ambiente e a saúde no que respeita à produção convencional dos alimentos, baseada em fertilizantes minerais, pesticidas químicos de síntese e novas técnicas de manipulação genética, tem aumentado o interesse pelo modo de produção biológico que restringe estes fatores de produção. Contudo, existe ainda falta de informação sobre o processo de compostagem para produção de fertilizantes orgânicos para a agricultura, e sobre a utilização destes fertilizantes, bem como de outros meios para aumentar a fertilidade do solo e a produtividade das culturas.
No primeiro capítulo deste livro, descrevem-se as características que devem ter os materiais para compostagem e como devem ser misturados, o processo de compostagem, e as técnicas para maximizar os benefícios da compostagem de forma a obter produtos de elevada qualidade.
No segundo capítulo, abordam-se os processos que explicam a deslocação dos nutrientes do solo até às plantas com o objetivo de compreender como se pode aumentar a disponibilidade destes nutrientes no solo, a partir da utilização de fertilizantes orgânicos, de resíduos das culturas e da adubação verde (sideração).
No terceiro capítulo explicam-se as características que devem possuir os substratos hortícolas, para fornecer às plantas ar, água e nutrientes.
Trata-se, assim, de um livro que serve professores, estudantes, técnicos e agricultores, mas também, todos os que se interessam pela agricultura biológica e pela preservação do solo, recurso essencial para a vida do Homem.

Índice

1. Compostagem
1.1. Definição e objetivos da compostagem
1.2. Breve história da compostagem
1.3. Materiais e sistemas para compostagem
1.3.1. Caracterização dos materiais
1.3.2. Mistura de materiais
1.3.3. Necessidades de rega
1.3.4. Cálculo da razão C/N
1.3.5. Local e volume da pilha de compostagem
1.3.6. Sistemas de compostagem
1.4. O processo de compostagem
1.4.1. Biologia
1.4.1.1. Decompositores e sementes viáveis de infestantes
1.4.1.2. Microrganismos supressivos
1.4.2. Física
1.4.2.1. Temperatura
1.4.3.2. Teor de humidade
1.4.2.3. Arejamento
1.4.2.4. Odores
1.4.3. Química
1.4.3.1. Matéria orgânica e carbono
1.4.3.2. Azoto orgânico e mineral
1.4.3.3. Razão C/N
1.4.3.4. Outros nutrientes
1.4.3.5. Valor de pH
1.4.3.6. Condutividade elétrica
1.4.3.7. Capacidade de troca catiónica
1.5. O compostado
1.5.1. Quantidade de compostado produzido
1.5.2. Qualidade do compostado
1.5.2.1. Métodos para avaliação da maturação do compostado
1.5.2.2. Critérios de qualidade do compostado
1.5.2.3. Metais pesados

2. Fertilização do solo
2.1. Crescimento vegetal, nutrientes e fertilização
2.2. Fertilidade do solo
2.3. Origem, reserva e movimento dos nutrientes no solo
2.4. Disponibilidade dos nutrientes no solo
2.5. Absorção de nutrientes e translocação na planta
2.6. Matéria orgânica do solo
2.7. Azoto no solo e na planta
2.8. Fósforo e potássio no solo e na planta
2.9. Cálcio, magnésio, enxofre e micronutrientes no solo e na planta
2.10. Correção da reação do solo – calagem
2.11. Correção orgânica do solo
2.12. Corretivos e adubos orgânicos.
2.13. Fertilização azotada
2.14. Fertilização com outros macronutrientes e micronutrientes
2.15. Recomendação de fertilização no modo de produção biológico
2.16. Gestão da fertilidade do solo

3. Substratos
3.1. Propriedades e características dos substratos
3.1.1. Propriedades genéricas dos substratos
3.1.2. Propriedades físicas
3.1.3. Propriedades químicas
3.1.4. Propriedades biológicas
3.2. Constituintes dos substratos
3.2.1. Turfa
3.2.2. Cascas de árvores
3.2.3. Serradura
3.2.4. Fibra de coco
3.2.5. Casca de arroz
3.2.6. Vermiculite
3.2.7. Perlite
3.2.8. Pedra-pomes e lã de vidro
3.2.9. Areia
3.3. Utilização de compostados nos substratos
3.4. Características dos substratos em função da sua utilização

Sobre o Autor

Luís Miguel Brito é professor coordenador da Escola Superior Agrária de Ponte de Lima, do Instituto Politécnico de Viana do Castelo (IPVC). É licenciado em Engenharia Agronómica pelo Instituto Superior de Agronomia, da Universidade de Lisboa (1983), mestre (1989) e doutorado (1994) pela Universidade de Reading, no Reino Unido, e agregado pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (2016). Desenvolve a sua atividade na Área Científica de Ciências da Vida e da Terra do IPVC e no Centro de Investigação de Montanha (CIMO). É autor ou coautor de duas centenas de artigos científicos e técnicos, em revistas nacionais e internacionais, capítulos de livros, proceedings e atas de congressos. Tem desenvolvido a sua atividade de investigação em compostagem de resíduos orgânicos, fertilidade do solo, nutrição vegetal e agricultura biológica.