A Cultura do Sabugueiro

Sinopse

Planta bem conhecida dos Portugueses, e para muitos considerada uma autêntica infestante, o sabugueiro é um arbusto espontâneo em muitas regiões húmidas do centro e norte.
Conhecido de alguns pelas virtudes terapêuticas da flor, outros pelas fraudes do tempo do vinho a martelo (em virtude da riqueza em antocianinas da sua baga) e por muitos pelas zarabatanas feitas na mocidade com os seus caules ocos, na verdade é, de entre os pequenos frutos, um dos que há mais tempo se afirmou no panorama nacional do mercado de exportação.
Escrito numa linguagem acessível, prática e com os diversos temas adaptados às condições específicas portuguesas, encontram-se resumidos nesta obra os conhecimentos básicos necessários para ter êxito na produção de baga de sabugueiro: como instalar o pomar, preferências edafoclimáticas, que operações culturais a realizar, como prevenir e combater as doenças e as pragas que atacam o sabugueiro, etc.

Índice

1 – Enquadramento taxonómico e origem
2 – Utilização e Composição
3 – Estatística sobre a produção
4 – Material Vegetal
5 – Condições Ambientais
6 – Tecnologias de Produção
7 – Pós-Colheita e Processamento
8 – O Sabugueiro na gastronomia e no quotidiano

Sobre o Autor

Daniela Faria
Licenciada em Engenharia Agronómica na Escola Superior Agrária de Ponte de Lima Instituto Politécnico de Viana do Castelo desde 2014, Daniela Faria é técnica agrícola na Associação Inovterra onde tem vindo a desenvolver diversos projectos e acompanhado a produção do sabugueiro. O seu mais recente trabalho em mãos é o desenvolvimento do Projeto Horto Monástico inserido no antigo Mosteiro de São João de Tarouca, no concelho do Vale Encantado Tarouca.

Leonel Gomes
Leonel Gomes, tirou, em 1994, bacharelato em Produção Agrícola pelo Instituto Politécnico de Castelo Branco. É, atualmente, técnico na Associação de Fruticultores Beira Távora, em Moimenta da Beira. Ao longo do seu percurso desenvolveu as suas funções durante 14 anos na Cooperativa Agrícola do Vale do Varosa, passando também pela Organização de Produtores Agrícolas do Varosa.