Paulo Fernandes de Barros

Nasceu em Freamunde, em 1958. Licenciado em Farmácia pela Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, em 1981. Integrado na carreira docente universitária, participou, nessa mesma Faculdade, na docência das
disciplinas de Química Orgânica, Química Farmacêutica Orgânica e de Bromatologia, de 1981 a 1989.
Ingressou em 1989 no Instituto do Vinho do Porto (IVP) onde, enquanto Diretor de Serviços Técnicos (Laboratório e Câmara de Provadores), foi responsável, até 1999, pelo processo analítico inerente à certificação da Denominação de Origem do Vinho do Porto. De janeiro de 2000 a maio de 2007, foi assessor junto da Presidência do Instituto da Vinha e do Vinho (IVV), em regime de requisição.
Em junho de 2007, retomou funções como assessor da Presidência no Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto, I.P. (IVDP, I.P.). Presentemente coordena o Núcleo do Conhecimento do IVDP.